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红烧排骨独家

红烧排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
陈皮一块
辣椒适量
料酒适量

调料

油适量
酱油适量
老抽适量
十三香 适量
盐适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧排骨的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒去腥，焯烫出血沫捞出，控干水分备用。
3
排骨放入锅中，翻炒出水分。
4
排骨盛出，加入适量油烧开，放入排骨翻炒，加入适量酱油，老抽，翻炒上色。
5
加入适量清水，盐，十三香，辣椒，陈皮一块，葱姜，大火烧开，改中火慢炖。
6
肉质软烂，大火收汁，出锅。
7
成品图。
8
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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