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无水焗鲈鱼

无水焗鲈鱼的做法

1张图片

“鲈鱼别总是蒸着和炖着吃，试试这个无水焗鲈鱼的做法，低脂、鲜嫩。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

洋葱 1个
蒜 1头
娃娃菜 1棵

调料

料酒 3勺
蒸鱼豉油 3勺

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

无水焗鲈鱼的做法步骤

1
准备所需食材。
2
鲈鱼去除内脏收拾干净，从背部剖开。
3
然后切成约两指宽的小段，这样处理的鱼方便入味和成熟。
4
姜切小条，大蒜去皮，洋葱切成小块。
5
娃娃菜顺着切成粗丝。
6
锅内加少许油倒入蒜瓣、姜丝、洋葱块炒出香味。
7
上面铺满娃娃菜。
8
将鲈鱼平铺到到娃娃菜上。
9
沿着锅边倒入四大勺味达美臻品料酒去腥。
10
盖沿锅盖，中火烧开，转小火慢焗10分钟。
11
最后依个人口味倒入2-3大勺味达美蒸鱼鲜豉油调味。
12
表面撒些辣椒碎、香葱碎上桌，低脂、鲜嫩、爽口。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：焖烧锅

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