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鸭肉萝卜汤

鸭肉萝卜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 700g
白萝卜 1个

辅料

老姜一块

调料

花生油 少许
盐适量
胡椒粉 1匙
料酒 1勺

原味口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

鸭肉萝卜汤的做法步骤

1
萝卜一个。
2
去皮。
3
切成块。
4
拍点老姜备用。
5
鸭肉凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。
6
撇去浮末。
7
捞出鸭肉。
8
起锅热油，把老姜炒香。
9
倒入鸭肉炒干水分。
10
把鸭肉盛入砂锅。
11
倒入萝卜块。
12
水开转小火炖40分钟，煲汤的过程中要多次撇干净浮末。
13
时间到，汤煲好了，加入盐、胡椒粉（喜欢汤鲜可放鸡精）调味。
14
可放少许花生油增香。
15
汤碗内切入芹菜碎。
16
盛入热汤。
17
成品。汤鲜味美。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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