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青椒肉丝卷饼独家

青椒肉丝卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 100g
胡萝卜青椒炒肉丝 适量

辅料

盐 1g
芝麻盐 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒肉丝卷饼的做法步骤

1
面粉100g、盐1g、水60g和成光滑面团，盖湿布饧发半个小时。
2
面团饧发的时候把馅料炒好，这次用的是胡萝卜青椒炒鸡肉。
3
还炒了芝麻盐。
4
饧发好的面团分成小剂子。
5
压扁，大约饺子皮差不多大，四个小剂子上面刷上油。
6
把小剂子叠起来，没刷油的放在最上面。
7
擀成薄饼。
8
锅中水烧开，放入薄饼蒸约4分钟，薄饼中间鼓起即可。
9
中间刷了油，很方便地就把每张饼撕开。
10
放上馅料，再撒上适量芝麻盐（吃起来更香，没有可以不放）。
11
卷起。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食饼

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