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羊肉抓饭

羊肉抓饭的做法

1张图片

“解锁羊肉抓饭。当我路过早市，偶遇到了黄色的胡萝卜，于是~我想它了~”

食材明细

主料

羊排 1斤
羊肉 0.5斤
大米 500g

辅料

胡萝卜 2根
黄胡萝卜 2根
洋葱 1个

调料

盐适量
菜籽油 适量

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

羊肉抓饭的做法步骤

1
把肉冲洗一下控干，胡萝卜洗净削皮。
2
胡萝卜切筷子一样的粗丝，切太细炖煮的时候就化了。
3
洋葱切丝。
4
锅里倒菜籽油，稍微多倒一点，放一半洋葱炸香油，洋葱炸至焦黄捞出。
5
倒入羊肉翻炒，炒干水分。
6
倒入剩下的一半洋葱继续翻炒。
7
倒入胡萝卜，先加一点盐，加点底味。
8
翻炒至胡萝卜变软。
9
加水，刚没过肉即可，盖上盖子中火炖20分钟。
10
把肉挑出来，菜和汤倒进压力锅，加盐调味。
11
洗干净的米倒进去，平铺在菜上，不要搅动。水位和米齐平。注意洗米的时候多洗几次至水清，这样蒸出来的米比较散。
12
把肉平铺在米上，盖锅按煮饭键。
13
时间到，撒上一把洗干净的葡萄干。
14
搅拌均匀。
15
拌上一个小凉菜，切上一盘哈密瓜。
16
美味的一餐，解馋。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅

所属分类：主食

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