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清汤牛腩炖白萝卜独家

清汤牛腩炖白萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

牛白腩 适量
白萝卜 适量

辅料

姜少许
葱少许
香菜少许
蒜末少许

调料

盐少许
米酒少许
白醋少许
胡椒粉 少许
香油少许
甜辣酱 少许

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤

1
新鲜牛白腩用温水清洗干净。
2
冷水入锅加姜，米酒，白醋焯水10分钟。
3
然后捞出来清洗干净。
4
把牛白腩放入高压锅加姜片，添加适量的水压20分钟。
5
准备:白萝卜，香菜，葱，蒜。
6
白萝卜改刀切块，香菜葱改刀切碎。
7
香菜，葱花，蒜末放入碗里。
8
加入香油，甜辣酱，拌匀这蘸料就好了。
9
牛白腩煲好了。
10
捞出来稍微凉。
11
改刀切块(只取了小部分牛腩)。
12
把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。
13
煮十分钟左右白萝卜九成熟。
14
把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。
15
调盐，胡椒粉。
16
撒点香菜，葱花即可关火。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：高压锅、汤锅

所属分类：汤类家常菜

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