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糖醋莲藕

糖醋莲藕的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1根

辅料

青红辣椒 适量
生姜适量
花椒粒 适量

调料

白糖适量
白醋适量
油适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋莲藕的做法步骤

1
莲藕去皮，清洗干净。
2
切成薄片。
3
藕片冲洗一下淀粉，在水里加入白醋，将藕片泡十分钟。
4
烧水水开后，倒入藕片开盖煮一分钟。
5
捞出来控干水分。
6
加入白糖和白醋搅拌均匀。
7
准备小料，将青椒和姜末放在藕片上。
8
锅里烧热油放入花椒粒先炸一下，然后放入干辣椒段，马上离火。
9
浇在姜末和青椒段上。
10
搅拌均匀。
11
又白又脆，糖醋藕片。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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