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三蒸三晒蜜薯干

三蒸三晒蜜薯干的做法

2张图片

食材明细

主料

蜜薯适量

辅料

太阳适量

原味口味
蒸工艺
数天耗时
简单难度

三蒸三晒蜜薯干的做法步骤

1
蜜薯洗干净，去皮，小的不用切，大个的稍微切一下。
2
上锅蒸25分钟，用筷子能扎透，刚刚熟就好，不要蒸到很软。
3
放到太阳底下晒一天，中间翻一两次面。
4
晒了两天，已经干皱了。第一次晒干的程度决定最后干韧的口感。
5
放入蒸锅，上汽后蒸20分钟，闷一会儿。
6
放到太阳下再晒一天（二晒）。
7
重复步骤，再蒸20分钟。
8
继续晾晒一天（三晒）。
9
外有嚼劲，内芯软嫩。打包起来慢慢吃。👏
10
这是做了两次合起来的步骤图，第一次做的所剩无几，每个环节都有人偷吃，第二次就多做一点，家里大人小孩很受欢迎👏

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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