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大辣片

大辣片的做法

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食材明细

主料

干豆皮 适量

辅料

洋葱适量
香菜适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量

调料

白芝麻 适量
盐适量
鸡精适量
辣椒面 适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
白糖适量
油适量

原味口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

大辣片的做法步骤

1
这种半干半湿的大豆皮。
2
剪成段，泡几分钟，软了就行不要泡太久，这种豆皮本身就是熟的。
3
捞出来晾干表面水分。
4
准备各种香料。
5
锅里倒油，油稍微多一点，放入所有香料，小火炸微焦。
6
将所有调料粉放入一个稍大的容器里。
7
捞出料渣。
8
将香料油倒入调料，搅拌均匀。
9
放入豆皮，搅拌均匀，每一片都裹上调料。
10
有嚼劲的大辣片，放凉入味更好吃。

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使用的厨具：炒锅

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