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羊肚菌酿肉独家

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羊肚菌酿肉的做法

4张图片

食材明细

主料

羊肚菌 适量
前腿肉 适量

辅料

葱花适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
玉米淀粉 适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

羊肚菌酿肉的做法步骤

1
羊肚菌提前泡发一下。
2
前腿肉洗净切片剁碎。
3
肉沫加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉。
4
搅拌均匀后再来点花生油锁住水份。
5
羊肚菌开一下背，再酿入肉沫。
6
酿好的羊肚菌装盘，上锅大火蒸15分钟左右。
7
蒸好的羊肚菌把汤汁倒出。
8
锅中放入泡发羊肚菌的水和蒸出来的汤汁。
9
少许盐调味。
10
大火煮开一下。
11
适量淀粉水勾茨，煮开后淋在蒸好的羊肚菌上即可。
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成品。
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成品。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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