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辣椒炒茄子

辣椒炒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 5个

辅料

青椒适量
红辣椒 适量
大蒜适量

调料

盐适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒茄子的做法步骤

1
茄子切片放水里，加3勺盐，泡10分钟。
2
冷锅倒油，晃动一下润锅，下茄子。
3
保持1分钟不动，再不断翻炒2分钟明显变软。
4
加盐1勺，酱油2勺【生抽➕老抽】。
5
把青椒，红椒，大蒜倒入。
6
加一点点水沿着锅边倒，水会马上沸腾。
7
颠3下锅可以出锅。

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使用的厨具：炒锅

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