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羊排小暖锅的做法

  6张图片

菜品不腥不膻不油腻,羊排软烂脱骨,鲜美入味,超级好吃!

食材明细

主料
辅料
调料

羊排小暖锅的做法步骤

  • 羊排小暖锅的做法步骤:1
    1
    羊排清洗干净及配菜备用。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:2
    2
    葱姜切片,白萝卜切大小合适的厚片,香葱蒜黄切小段。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:3
    3
    羊排凉水入锅放入几片葱姜(分量内)加入料酒去腥,沸腾后煮三五分钟捞出用热水冲洗干净沥干水分。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:4
    4
    炒锅里倒入适量的食用油,热锅凉油(可避免粘锅)放入焯水后的羊排翻炒煎制微黄,炒出羊排上多余的油脂。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:5
    5
    放入花椒、八角、葱姜片、小茴香、干辣椒翻炒出香味,再次加入料酒。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:6
    6
    加入老抽。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:7
    7
    翻炒几下,加入豆瓣酱。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:9
    9
    加入没过肉块的热水。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:10
    10
    沸腾后转入砂锅里,小火炖煮约90分钟。
  • 羊排小暖锅的做法步骤:11
    11
    肉块软烂后放入盐,切好的白萝卜、宽粉豆皮、油泡豆腐肉丸子炖煮5分钟左右,最后放入青菜,炖煮断生,撒香葱蒜黄即可享用美味!
  • 羊排小暖锅的做法步骤:12
    12
    成品图,软烂脱骨,健康养生!
  • 羊排小暖锅的做法步骤:13
    13
    成品图,鲜美入味,超级好吃!

小窍门

配菜部分可根据个人喜欢放入其他的菜品,成品软烂脱骨,鲜香入味,不腥不膻不油腻,超级美味!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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