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酸菜鸡蛋馅水饺的做法

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榨紫甘蓝汁剩的和了点面,就扔冰箱了。吃完晚饭包饺子,剩少半袋酸菜赶紧打扫了怕放坏(这一袋真出数,包了2回饺子)。听妹妹说她婆婆包的酸菜鸡蛋馅的说好吃,还看到抖音上吉林一大姐也总包这个酸菜鸡蛋素馅的,今天头回包,真是好吃呀,不试哪知道,味美。这个酸菜也是新发现的,农贸市场那个妹子推荐的说量大味好(有天和老赵去买鸡,不然一年也不去农贸市场,都在家跟前副食蔬菜店买菜)不次于朱老六,一尝果然不错,没特殊怪味,酸味也正好,不特别酸。

食材明细

主料
辅料
调料

酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤

  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:1
    1
    酸菜洗净切碎攥去水分放盆中,加生抽,香油,五香粉,盐,鸡精,葱花。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:2
    2
    2个鸡蛋打散边煎边用筷子搅碎,多放些油,拌酸菜中,不再另烧油。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:3
    3
    放入酸菜中拌匀放凉。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:4
    4
    面用紫甘蓝汁和好后,醒半小时,揪剂子,擀皮包。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:5
    5
    水开下水煮约6分钟左右,中间点凉水。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:6
    6
    成品。
  • 酸菜鸡蛋馅水饺的做法步骤:7
    7
    试试吧,好吃。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   饺子  

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