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泡椒鸡爪独家

泡椒鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

柠檬适量
葱适量
姜适量
泡椒适量
白糖适量
小米辣 适量
八角适量

调料

料酒适量
盐适量
白醋适量
耗油适量
生抽适量

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：适量鸡爪清洗干净，备用。
3
鸡爪用刀切掉指甲。
4
锅里适量清水，放入适量葱姜料酒，干椒，八角，中火煮八分钟
5
时间到，捞出过凉水冲洗，放适量冰块冰镇15分钟左右，凉透脱骨。
6
用刀划开表面，去掉骨头。
7
鸡爪全部剔骨完成。
8
加入适量，柠檬片，小米辣，泡椒，盐，白醋，耗油，白糖少许，生抽，香菜。搅拌均匀，放入冰箱保鲜半个小时，腌制入味，即可食用。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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