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干煸蚕蛹独家

干煸蚕蛹的做法

1张图片

食材明细

主料

蚕蛹适量

辅料

芹菜适量
姜适量
蒜适量
干椒适量
玉米面 适量

调料

油适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

干煸蚕蛹的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法：适量蚕蛹洗干净，冷水下锅水煮，捞出过凉水冲洗，控干水分，用一切为二，去掉内脏。
3
油炸酥脆的关键，加入适量玉米面，不停晃动食材，表面都裹上一层玉米面。
4
适量芹菜干椒，改刀切好，备用。
5
锅里适量油，五成油温下锅，大火炸制。
6
熟了捞出。
7
锅温加热，二次复炸更酥脆，放入食材炸制30秒捞出。
8
锅里适量油，放入姜蒜干椒爆锅，放入芹菜炒出水分。
9
放入蚕蛹，加入适量盐调味。
10
炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
11
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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