客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
水煮牛肉的做法

  3张图片

适合做水煮牛肉的部位有牛里脊、牛通脊、梅花肉,因为这些部位的肉没有纹理,质地软嫩易熟。

食材明细

主料
  • 牛梅花肉 300g
辅料
调料

水煮牛肉的做法步骤

  • 水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成薄片。
  • 水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加盐、蛋清、生抽、胡椒粉、生粉和少许油,抓拌均匀,静置20分钟。
  • 水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放油烧热,放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油,加适量开水,放少许冰糖、盐、鸡精调味,再放入黄豆芽、平菇、木耳。
  • 水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    将菜煮熟,捞入汤碗中垫底。
  • 水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    将腌好的牛肉片抖散放入锅中。
  • 水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    待肉片变色,捞出放入碗中。
  • 水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    码上葱花、蒜末、花椒粉、辣椒粉。
  • 水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    浇上热油。
  • 水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    最后撒上香菜段即可。成品。

小窍门

1.蔬菜可根据自己的喜好随意搭配。
2.豆瓣酱很咸,放盐需谨慎。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

水煮牛肉的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map