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自制猪肉肉松首发

五加五左左

自制猪肉肉松的做法

2张图片

“休息几天，解锁了小零食纯肉松，一次成功，非常好吃，做法分享给大家。”

食材明细

主料

里脊 700g

辅料

葱 1段
姜 1块

调料

料酒 5-6勺
盐 1匙
糖 1匙
酱油 1勺

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
神级难度

自制猪肉肉松的做法步骤

1
里脊肉切大块。
2
冷水下锅，放入葱姜。
3
加入料酒去腥。
4
煮开撇去浮沫。
5
煮半个小时。
6
趁热装入袋中，用擀面杖拍散。
7
撕成肉丝。
8
这一步非常解压，也会怀疑人生。
9
肉丝，加一勺盐，一勺糖，一勺酱油。
10
干锅润一点油，小火炒肉丝，炒到干干脆脆的。
11
用搅拌机打碎，看着点打，就打一两下就行。
12
铺平凉一晚上。

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使用的厨具：炒锅

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