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酸菜咸梅焖乌鱼独家

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酸菜咸梅焖乌鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

乌鱼适量
五花肉 适量

辅料

酸菜适量
酸梅适量
姜片适量

调料

花生油 适量

酸咸口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜咸梅焖乌鱼的做法步骤

1
两个咸梅和一点咸梅汁备用。
2
酸菜洗净切块。
3
乌鱼处理好切块备用。
4
五花肉洗净去皮切片。
5
锅中热油放入五花肉煸炒出油脂。
6
放入酸菜翻炒炒干水份。
7
加入适量清水。
8
放入乌鱼。
9
再来点姜片。
10
倒入提前备好的酸梅和汁。
11
煮开盖上小火焖20分钟左右。
12
出锅前试一下咸味，可以再来点白糖中和一下酸味。
13
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：焖烧锅、砂锅

所属分类：热菜家常菜

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