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黄油布列尼塔酥饼，宛如一抹阳光，散发着诱人的香气。

宅家吃货JACKERLU

黄油布列尼塔酥饼，宛如一抹阳光，散发着诱人的香气。的做法

7张图片

“今天做黄油布列塔尼酥饼，小小一个，金黄酥脆，宛如法国的一抹阳光，散发着诱人的香气。一口下去浓浓的黄油香，弥漫在口腔里，让人陶醉。”

食材明细

主料

辅料

盐 1克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黄油布列尼塔酥饼的做法步骤

1
无盐黄油100克，小火加热至微焦。
2
黄油颜色变焦褐色，香味出来，放一边降温。
3
杏仁粉20克、奶粉10克、低筋面粉45克、泡打粉2克，过筛一下。加入白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀备用。
4
模具里薄薄刷一层黄油液。
5
撒一层面粉，再抖掉多余的面粉放一边备用。
6
等黄油液温度降至手温，和鸡蛋1个，一起加入准备好的粉里。
7
用刮刀拌匀即可。
8
装入裱花袋，挤入模具里。
9
放冰箱冷藏30分钟，定型后取出来抹平表面。
10
再用叉子弄点花纹出来。
11
烤箱150℃提前预热，放入烤制30分钟左右。
12
烤好取出，放凉后密封保存。
13
黄油布列塔尼酥饼，完成O(∩_∩)O
14
黄油均匀地包裹在面团，散发着浓浓的香味
15
一口香酥，让人沉浸在浓郁的黄油香中。

小窍门

1、选择优质黄油，能够赋予更为细腻细腻的口感。
2、注意温度的掌握，防止烤焦。
3、表面刻上独特的花纹，可以展现出精致和艺术感。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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