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干煎鲅鱼独家

干煎鲅鱼的做法

1张图片

“干煎鲅鱼要用燕鲅鱼，干香美味，配上烙饼，稀饭，好饭食。”

食材明细

主料

燕鲅鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
花椒适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

干煎鲅鱼的做法步骤

1
主要原料。
2
鲅鱼收拾干净，切块。放葱姜，料酒，花椒，白胡椒粉。盐。腌制40分钟以上。
3
锅里放少量油，放入腌制好的鲅鱼，煎制。（最好用平底锅，我用的是炒锅，平底锅首选）。
4
将鲅鱼用中小火煎制熟透即可。
5
干煎鲅鱼。

小窍门

腌制鲅鱼，多放点盐。吃的就是咸香，干香的口感。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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