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麻花馒头

麻花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 4个
酵母 5g
白砂糖 50g
牛奶 90g
油 20g

辅料

蛋黄 1个

调料

黑芝麻 适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

麻花馒头的做法步骤

1
准备面粉500克，鸡蛋4个，酵母5克，白砂糖50克，牛奶90克，油20克。
2
揉成光滑的面团。
3
取一半面团，搓长条。
4
均匀分成几块。
5
搓椭圆形。
6
表面刷油。
7
盖上保鲜膜，静置10分钟。
8
取一面团，搓长条，两头相反方向转动。
9
长条悬空提起来，两头再次相反方向转动。
10
麻花就做好了，继续做好下一个面团。
11
表面刷蛋黄液。
12
撒黑芝麻。
13
放入蒸锅里，发酵2倍大小。
14
大火蒸40分钟，焖2分钟。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

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