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酸爽开胃泡菜萝卜炒鸡脯肉

酸爽开胃泡菜萝卜炒鸡脯肉的做法

5张图片

“有这盘菜我能吃三碗米饭。”

食材明细

主料

鸡脯肉 1块
泡胡萝卜 半根

辅料

泡儿菜 1个
泡辣椒 1个
泡姜 1块
青椒 1个
葱 1段

调料

料酒 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1勺
糖半勺
鸡精半勺
盐适量

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

泡菜萝卜炒鸡脯肉的做法步骤

1
鸡脯肉切丁，加料酒、老抽、盐、胡椒粉，抓匀，最后倒入适量食用油，腌制20分钟。
2
胡萝卜、青椒、儿菜切丁，姜切丝、泡辣椒、葱切段。
3
热锅凉油，油热倒入鸡丁，炒变色盛出。
4
用锅里剩的油炒香葱、姜、泡辣椒。
5
倒入配菜，炒出泡菜的香气。
6
倒入鸡丁，加蚝油、糖，翻炒两三分钟。
7
加入鸡精，炒匀出锅。
8
酸辣爽脆，鲜香诱人。
9
美味营养又开胃。
10
妥妥下饭菜。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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