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干炸带鱼独家

干炸带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
白酒适量
面粉适量
玉米淀粉 适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

干炸带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净备用。
2
切段两面改刀便于入味。
3
放入花椒和葱姜末。
4
放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。
5
面粉和淀粉1：1的比例拌匀。
6
腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。
7
依次裹好放盘中。
8
锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。
9
依次炸好放入盘中。
10
需要二次复炸，口感外焦内嫩。
11
美美的干炸带鱼就可以享用啦。
12
成品图。

小窍门

家常做法，供大家参考！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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