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蒸扇贝

蒸扇贝的做法

1张图片

“海鲜和蒜蓉酱是完美搭配，一直很喜欢吃扇贝，今天做一个。”

食材明细

主料

粉丝扇贝 3只

辅料

蒜瓣 8 瓣
小葱 3 根

调料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸扇贝的做法步骤

1
买的这种粉丝扇贝，如果买的是扇贝，把壳掰开后，再用开水泡一点龙口粉丝，剪断铺在扇贝上就行。
2
切好的蒜粒备用。
3
扇贝上锅蒸。
4
炒蒜蓉酱，蒜蓉中加入盐生抽等调味料。
5
在蒸好的扇贝上铺上蒜蓉，再蒸一会，或者放烤箱烤一会儿。
6
撒上小葱即成，我这是放烤箱烤了2分钟，照片照不出蒜粒的金黄感。烤过的蒜粒更香更好吃。

小窍门

1.喜欢辣味的，可以加小米辣。喜欢口味重一点的可以加点蒸鱼豉油。
2.蒸海鲜类的菜，有了蒜蓉酱就有了底味，怎么蒸都好吃。

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：烤箱、蒸锅

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