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红烧鲅鱼

红烧鲅鱼的做法

1张图片

“鲅魚营养丰富，肉质细腻、做法众多，可煎、炖、烤、或包饺子做馅料等，味道鲜美。”

食材明细

主料

鲅鱼 3条

辅料

料酒适量
糖 1勺
鸡精适量
水适量
五香粉 适量
干红椒 5个

调料

生抽适量
红烧酱油 适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅魚去内脏去头洗净控水，用料酒、生抽、五香粉、盐腌制入味。晾去水份、锅中加入适量的油、放入锅中煎制金黄。
2
翻面再煎至金黄。
3
放入料酒，加入生抽、红烧酱油、盐、五香粉、粉、干红小辣椒、开水适量烧制。
4
出锅前加鸡精，收汁后出锅，撒入葱碎点缀。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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