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抹茶奶酥条，咬一口，奶酥香醇与抹茶浓郁在口中交融。

宅家吃货JACKERLU

抹茶奶酥条，咬一口，奶酥香醇与抹茶浓郁在口中交融。的做法

5张图片

“今天做一款抹茶奶酥条，咬一口，奶酥的香醇与抹茶的浓郁在口中交融。脆脆的外皮包裹着酥软的内里，层次分明，令人陶醉。抹茶的微苦带来一种独特的风味，与奶酥的甜蜜形成完美的平衡，仿佛是舌尖上的一场交响音乐会。”

食材明细

主料

无盐黄油 50克
玉米油 25克
蛋黄 1个
糖粉 40克
低筋面粉 140克
奶粉 15克
盐 1克
抹茶粉 8克
熟花生碎 25克

辅料

蛋清 15克
糖粉 40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶奶酥条的做法步骤

1
室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克，放一起。
2
拌匀至丝滑。
3
筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
4
用刮刀拌匀成均匀颗粒。
5
加入熟花生碎25克，继续用刮刀拌匀。
6
手轻轻一捏成团。
7
手轻轻一搓就散的状态就可以了。
8
模具里垫好油纸。
9
倒入压平压实，冷藏1小时定型。
10
冷藏好后取出。
11
切成条状。
12
蛋清15克、糖粉40克，搅拌均匀丝滑。
13
拌匀后倒在表面抹匀。
14
排列在烤盘上，入烤箱。
15
烤箱140℃提前预热到温度，烤制25分钟。
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抹茶奶酥条，完成O(∩_∩)O
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轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。
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、每一口都是一种满足，每一片都是一份温馨。
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轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。

小窍门

1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温，或者可以微波炉每微5秒拿出来，直到变软。
3、烤好后等待冷却，奶酥条会更加酥脆可口。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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