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鲜肉小笼包

鲜肉小笼包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
肉馅适量

辅料

料酒适量
老抽适量
花椒水 适量
糖适量
食用油 适量
葱姜末 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜肉小笼包的做法步骤

1
准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲
2
面粉加水
3
揉成面团醒15分钟
4
面团揪小剂子
5
擀成中间稍厚周围薄的面皮
6
放入肉馅
7
打褶子包好
8
褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子
9
开水上锅，20分钟即可
10
蘸醋，必须滴~~~~
11
肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻

来自美食天下黑脸囡囡的作品

使用的厨具：蒸锅

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