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白花菜豆腐皮蛋汤的做法

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白花菜是我很喜欢的一种野菜,吃过有很明显的回甘。这种野菜在我们这很多的,但是也有人把长自己地里的浇一些肥,让他们长得茁茁壮壮,那种味道就淡。这种菜最常见的吃法是拿来做汤,我家老人经常摘好多回来,太多的时候我也会拿来凉拌,也很好吃,还一次能消耗很多。

食材明细

主料
调料

白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤

  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:1
    1
    百花菜洗干净。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:2
    2
    锅里烧一点水。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:3
    3
    水开后把水豆腐切块放下去,皮蛋剥好皮放下去。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:4
    4
    再次烧开一两分钟后把皮蛋用锅铲切小块,放点盐。我是觉得没下锅前切皮蛋会黏刀,就干脆放锅里随便切。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:5
    5
    豆腐和皮蛋煮合适后放入百花菜。喜欢吃老一点的豆腐就煮久点再放白花菜。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:6
    6
    白花菜下锅后加点油,白花菜断生就可以关火出锅了。
  • 白花菜豆腐皮蛋汤的做法步骤:7
    7
    因为我家只有我一个人喜欢吃水豆腐,所以我常常午餐时自己煮一碗当午饭了。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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