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炒凉粉

炒凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

凉粉 750克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
胡椒面 适量
盐适量
味精适量
香油适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

炒凉粉的做法步骤

1
将一块750克凉粉洗净，
2
用刀切成小块，
3
将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，
4
炒锅放油，
5
油热后放入葱、姜、辣椒，
6
将凉粉放入锅内，翻炒加热，
7
将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，
8
逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，
9
最后，可以装盘了。

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使用的厨具：炒锅

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