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辫子馒头

辫子馒头的做法

2张图片

“花样面食之一，辫子馒头，做起来很简单，会编辫子就可以做。”

食材明细

主料

馒头自发粉 350g

辅料

清水 200g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

辫子馒头的做法步骤

1
面粉倒入盆中。
2
加入清水和成面团，面团硬一点比较好造型。
3
面团分成小面剂，3个小面剂一组，小面剂搓长条，交叉摆放，先将下部编辫子，再反过来编另一侧。
4
编好之后，发酵25分钟，入锅蒸20分钟即可。
5
白白胖胖的辫子馒头。

小窍门

自发粉不需要加发酵粉，小面剂搓长条时，要搓得均匀，编的时候用力均匀。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

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