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冷面

冷面的做法

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“冷面是一款清爽美味的美食之一，四月的天气气温逐渐回暖，已达20多度，做一款酸甜爽滑的冷面，辅以蔬果搭配，诱人食欲。”

食材明细

主料

冷面适量
芒果半个
黄瓜丝 适量
熟鸡蛋 1个
香菜碎 适量

冷面汤

凉开水 适量
雪碧适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量
芝麻辣椒油 适量

调料

盐适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

冷面的做法步骤

1
芒果洗净。
2
鸡蛋煮熟，香菜洗净。
3
冷面用凉水泡15至20分钟。
4
水开煮一下，软硬程度根据自己口感。
5
反复凉水冲净装入碗中。
6
将鸡蛋切片，芒果切片做成花状、黄瓜切丝、芝麻辣椒油、香菜切段、放入冷面汤，凉爽又美观的冷面，令垂涎欲滴。
7
一碗口感凉爽韧滑，多种辅料搭配的冷面可以品尝了。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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