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糯米糍糕

糯米糍糕的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 200g
小麦淀粉 50g

辅料

烤花生米 50g
熟芝麻 20

调料

玉米油 15g
红糖 50g
白糖 50g
开水适量

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

糯米糍糕的做法步骤

1
糯米粉里加入小麦淀粉（即澄面）、烤花生，炒芝麻。
2
再准备适量的红糖，白砂糖。
3
把米放入石臼中碾碎，带有颗粒状最佳。
4
碾好的花生和芝麻放入碗内。
5
加入红糖和白糖。
6
拌匀后加入10克玉米油。
7
调好的馅料。
8
糯米粉里加入开水。
9
和成团后加入5g玉米油。
10
再次揉搓成团。
11
取一块面剂，搓成球，再捏成小窝状。
12
放入馅料。
13
收口。
14
密封好。
15
按压成饼状。
16
依次做完。
17
饼胚表面刷上水。
18
撒上白芝麻。
19
平底锅热油，小饼入锅煎。
20
煎至两面金黄。
21
鼓起来即熟了。
22
糯米糍糕做好了。
23
表面酥香，一口爆汁！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃

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