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蚝油西兰花

零下一度0511

蚝油西兰花的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 1颗

辅料

蒜头 2瓣

调料

蚝油 1勺
盐 2克
鸡精 1克
芝麻油 几滴

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油西兰花的做法步骤

1
西兰花切小成小朵，清洗干净。
2
蒜头拍扁剁碎，蚝油一勺备用。
3
锅里烧开水淋入几滴油，下西兰花焯水15秒。
4
焯过水的西兰花，盛出控水。
5
锅加底油，小火下蒜末爆香。
6
加入一勺蚝油翻炒几下，少量鸡精，几滴芝麻油，再淋入适量淀粉水。
7
下西兰花翻炒均匀。
8
成品图。

小窍门

1、西兰花很容易熟，入锅焯水的时间约15-20秒就可以。
2、加入的一勺蚝油咸度足够了，无须再加盐。

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使用的厨具：炒锅

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