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香酥鸡柳独家

香酥鸡柳的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量

调料

油适量
孜然粉 适量
料酒适量
辣椒面 适量
鸡精适量
盐适量
胡椒粉 适量

甜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥鸡柳的做法步骤

1
成品图。
2
制作方法:鸡胸肉洗干净，改刀切小条，用水浸泡出血水，控干水分备用。
3
容器中加入适量盐，料酒，胡椒粉，葱姜水少许，辣椒面，孜然粉，鸡蛋一个，淀粉，搅拌均匀入味。
4
鸡柳每一根表面都裹上面包糠。
5
鸡柳全部裹满面包糠，备用。
6
锅里适量油，中火炸制，食材放入锅中定型一会，晃动食材。
7
炸制金黄酥脆，捞出。
8
成品图。

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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