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香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼的做法

1张图片

“马鲛魚富含铁、磷、钾钙等多种微量元素，且含大量的蛋白质、矿物质等。马鲛魚刺少肉多，肉质细腻、口味鲜美。且健脑益智、有较好的滋补作用。”

食材明细

主料

马鲛鱼 2块

辅料

料酒适量
五香粉 适量
食用油 适量

调料

盐适量

鱼香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

香煎马鲛鱼的做法步骤

1
马鲛里洗净，放入料酒、盐、五香粉调匀后放入马鲛魚腌制入味（反复翻面)。
2
将马鲛魚均匀的沾满玉米淀粉。
3
锅中放入适量食用油（不心多），将马鲛魚放入锅中，中小火煎制。
4
勤翻面煎制，使其均匀受热。
5
取出煎好的马鲛魚装入盘中，魚鲜味美，外酥里嫩。
6
太极米饭，搭配焦嫩马鲛魚做为午餐。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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