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抖臀蛋糕独家

丽彩（五谷杂粮）

抖臀蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

低筋面粉 70克
牛奶 60克
食用油 60克
白糖 55克

调料

白醋几滴

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

抖臀蛋糕的做法步骤

1
70克面粉。
2
60克食用油用微波炉加热一分钟。
3
倒入面粉中。
4
搅拌顺滑。
5
再加入60克牛奶搅拌均匀。
6
五个蛋黄加入继续搅拌。
7
蛋黄糊部分搅拌均匀后备用。
8
鸡蛋清里边加入55克白糖，几滴白醋。
9
打发到提起有尖尖角的状态。
10
取1/3放入蛋黄糊里翻拌均匀。
11
再倒回蛋白霜中继续搅拌。
12
翻拌均匀的糊糊倒入模具里。
13
震几下入预热好的烤箱里。
14
烤箱烤盘倒入适量开水。
15
140度上下火40分钟。
16
烤好后取出就可以食用。

来自美食天下丽彩（五谷杂粮）的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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