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红烧太阳鱼

红烧太阳鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

太阳鱼 2条

辅料

姜一块
蒜一头
小葱两根
金不换 适量

调料

油 2勺
盐 3g
酱油 2勺
老抽半勺
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 1匙

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧太阳鱼的做法步骤

1
太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。
2
配料：姜丝、蒜、葱、金不换。
3
起锅热油，鱼入锅煎。
4
煎至一面金黄后翻面。
5
放入姜蒜煎香。
6
倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。
7
焖五六分钟后开盖。
8
放入葱和金不换增香，拌匀出锅。
9
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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