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苦瓜牛肉炒饭独家

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苦瓜牛肉炒饭的做法

4张图片

食材明细

主料

苦瓜适量
牛肉适量
鸡蛋适量

辅料

米饭适量

调料

花生油 适量
盐适量
老抽适量
蚝油适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

苦瓜牛肉炒饭的做法步骤

1
牛肉切薄片备用（牛肉用的板腱牛排，非常嫩）。
2
适量蚝油，老抽抓匀。
3
再加入花生油抓匀锁住水份备用。
4
苦瓜洗净去籽切薄片。
5
锅中热油打入鸡蛋炒散开后盛出。
6
热油放入牛肉炒至七八成熟后盛出。
7
热油放入苦瓜翻炒。
8
少许盐调味，大火快速翻炒。
9
倒入米饭。
10
放入炒过的鸡蛋和牛肉。
11
将米饭和配料翻炒均匀即可。
12
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜米饭

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