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蛋奶布丁

圆梦的平凡生活

蛋奶布丁的做法

2张图片

“六一儿童节送给宝贝的甜品”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 250ml

辅料

白砂糖 2大勺
盐少许

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋奶布丁的做法步骤

1
鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌（不要打发）
2
牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温
3
牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀
4
将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中
5
将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟
6
烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳

来自美食天下圆梦的平凡生活的作品

使用的厨具：打蛋器、烤炉、汤锅

所属分类：甜品布丁

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