马鲜魚邮来是两块一袋真空包装的，鲜冻后反复洗净，放入盘中，加入适量料酒少许盐腌制20至30分钟，倒出腌汁，加入白灼汁，锅中水烧开后蒸12分钟（中途蒸6分钟取出盘子倒出盘中汁水，再加入少许白灼汁蒸6分钟取出。

撒上小葱花点缀，汁鲜魚嫩，补充蛋白质。

马鲛魚肉质鲜嫩，不油不腻，老少皆宜。