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胡萝卜鸡蛋小蒸包

胡萝卜鸡蛋小蒸包的做法

2张图片

“胡萝卜营养丰富，加入鸡蛋稍加调味，就可以做成美味的小包子。”

食材明细

主料

面粉 280g
鸡蛋 2个
胡萝卜 1个

辅料

葱 10g
姜 3g
发酵粉 3g
清水 160g

调料

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

胡萝卜鸡蛋小蒸包的做法步骤

1
馅料：鸡蛋，胡萝卜，葱姜。
2
鸡蛋炒熟，面粉和清水、发酵粉和成面团，胡萝卜和葱姜一起用绞肉机打碎。
3
胡萝卜中加入食用油。
4
加花椒粉。
5
加生抽搅拌均匀。
6
加鸡蛋拌匀。
7
加入盐搅拌均匀。
8
面团揉一下，分割成小面剂。
9
小面剂擀圆，包入适量的馅料。
10
包成小包子，醒25分钟，开水入锅蒸15分钟。
11
美味小蒸包上桌啦。

小窍门

包好的包子胚醒发完成，再入锅蒸。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食包子

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