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油炸薄荷

油炸薄荷的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜薄荷叶 适量

辅料

鸡蛋一个
面粉适量（中粉)
苏打粉 3克

调料

盐适量
色拉油 适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油炸薄荷的做法步骤

1
把新鲜薄荷加盐浸泡一会后清洗干净，沥干水分备用。
2
在一个碗中加入面粉苏打粉盐混合均匀，加入鸡蛋水搅匀，静置一会。
3
锅中倒入油，等油温升高。
4
把薄荷叶放入到面糊中，让薄荷叶均匀的裹上一层薄薄的面糊。
5
把沾有面糊的薄荷放入到锅中，中途记得翻面，等到薄荷叶两面出现金黄色捞出。
6
装盘即可食用。

小窍门

1，油温测试以一滴面糊放入到锅中，面糊迅速浮起为宜。
2，油炸薄荷时，需要控制油温，可以转中小火。

来自美食天下小小计划的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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