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荷叶蒸鸡

荷叶蒸鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

香菇 50g
虫草花 15g
红枣 8颗
姜丝 10g
葱 5g

调料

花生油 1勺
盐 3g
酱油 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1匙
生粉 1勺

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

荷叶蒸鸡的做法步骤

1
半只鸡。
2
剁成块。
3
准备香菇、虫草花、红枣。
4
姜丝、葱适量。
5
把所有食材倒一起。
6
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后淋入花生油锁住水分，腌制时间为半小时。
7
荷叶放锅里煮10分钟，把叶子煮软，并起到高温消毒的作用。
8
把荷叶张开。
9
把腌制好的鸡肉放入荷叶里。
10
包裹起来，入蒸锅。
11
蒸30分钟。
12
时间到。
13
成品。荷叶蒸鸡，鲜香嫩滑，还带有荷叶的清香。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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