玉米粉和面粉放在大碗中。

干酵母加水溶解，倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖在碗上面，让面团开始发酵。

在面团发酵的时候，把炒熟的黑芝麻，熟的杏仁，熟的花生米和核桃仁用料理机打碎放在小碗里，加上少量红糖，撒点水搅拌均匀，饼子的馅就做好了。

过1个小时左右，面团发酵完成。

把发酵好的面团倒在案板上加干面粉揉，直到软硬适中，面团光滑为止。

把揉好的面团擀成面饼，把做好的馅均匀铺在面饼上，包起来擀成薄厚适中的饼子。

把做好的饼子放到提前加热的煎锅中小火慢慢煎，煎熟后拿出来。

饼子切成块，装盘。咬一口外面脆脆的，里面的馅散发着坚果的香味，还有点点甜味，好吃。