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乌狼鲞烤肉的做法

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乌狼鲞也叫河豚鱼鲞,乌狼鲞烤肉是阿拉宁波人最最喜欢吃的一道菜。

食材明细

主料
  • 乌狼鲞 265克
  • 猪肉 350克
辅料
调料

乌狼鲞烤肉的做法步骤

  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:1
    1
    食材:乌狼鲞、猪肉(已清洗切开焯水)、姜片。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:2
    2
    将乌狼鲞用清水浸泡5个小时。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:3
    3
    随后,将浸泡好的乌狼鲞清洗清洗捞出。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:4
    4
    放在案板上切成块。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:5
    5
    起锅倒油烧热,下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:6
    6
    接着,加适量的料酒。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:7
    7
    加适量的开水。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:8
    8
    先烧煮10分钟。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:9
    9
    然后,合入切好的乌狼鲞加适量的酱油。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:10
    10
    加适量的零卡糖。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:11
    11
    调味继续烧煮。
  • 乌狼鲞烤肉的做法步骤:12
    12
    最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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