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糖醋黄瓜小金鱼的做法

  9张图片

《糖醋黄瓜小金鱼》---家宴简单花色拼盘
亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了首席凉菜,凉菜中黄瓜是比较常见的,但用作花色拼盘,制作出像宾馆宴席菜式,一些家庭也许不知从何着手,可能从未尝试过......

为此特为亲们创意了一道,极其简单的,用平时大家喜欢的普通食材黄瓜制作的《糖醋黄瓜小金鱼》家宴花色凉菜拼盘,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。

菜名《糖醋黄瓜小金鱼》的命名:
是根据,菜式的口感滋味,以及花色拼盘码放成日常生活中常见的青鱼,而命名。
菜式特点:
可作为家宴时的首席花色拼盘,菜式形象逼真,简单食材,简单制作,清淡爽口.....
可作为家庭亲子活动,与孩子合作完成,你动刀,他拼盘,既能培养孩子的协作精神、整体思维、动手能力,又能激发对美食文化的兴趣和成就感.......

现将《糖醋黄瓜小金鱼》食材配置图解上传与亲们分享,希望能为亲们家宴增添一丝新意!

愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤

  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:1
    1
    将每根黄瓜切成片,并分别码放
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:2
    2
    圣女果用清水洗净
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:3
    3
    首先用黄瓜片,将鱼尾码放好。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:4
    4
    用较小的黄瓜片,从青鱼尾巴处码放鳞片,鳞片数量从少到多,从小到大码放。青鱼上下鳍,用适宜的黄瓜薄片码放。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:5
    5
    注:金鱼身体内,用黄瓜片码放堆设鱼体,使鱼体中部隆起,然后在鱼体表面码放鳞片。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:6
    6
    鱼背鳍用一段较厚的黄瓜薄片码放。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:7
    7
    鱼鳍用黄瓜薄片码放。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:8
    8
    鱼头、鱼鳃盖,用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:9
    9
    然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条,鱼嘴用小黄瓜片挖空后码放即可。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:10
    10
    青鱼眼睛的制作,底层用大小适宜的黄瓜薄片,上面用圣女果切成薄片码放制成。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:11
    11
    鱼泡,用大小适宜黄瓜薄片,从小到大码放。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:12
    12
    撒上白砂糖、淋入白醋,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:13
    13
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:14
    14
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:15
    15
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:16
    16
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:17
    17
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。
  • 糖醋黄瓜小金鱼的做法步骤:18
    18
    《糖醋黄瓜小金鱼》成品效果图。

小窍门

加了白醋的拼盘,应及时食用,存放时间过久黄瓜皮容易变黄。
来自 美食天下 奇海生态 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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