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花样面包

花样面包的做法

1张图片

“我经常做面包，而且自配方制作，款式随意。今天做个比较简单的花样面包，口感柔软膨松、香甜适口。”

食材明细

主料

高筋面粉 280g

辅料

鸡蛋 1个
牛奶 150g
白糖 30g
食用油 30g
酵母 3g

调料

食盐 2g

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

花样面包的做法步骤

1
面包机中加入食材。
2
再加入牛奶和面团。
3
面团发酵好。
4
分成6个均匀的剂子(重量一样)。
5
将其中一个剂子擀成长方型，用刮板在1/2处切成条状。
6
再卷制起来，一个面包坯就做好了。
7
分别放入烤盘中。
8
二次发酵好的面包坯。
9
一个鸡蛋中，加入15g牛奶。
10
搅拌均匀（这是倒入牛奶还没搅拌呢)。
11
表皮均匀刷一层蛋黄液。
12
烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火150度放入中下层烤20分钟。
13
将烤好的花样面包装盘，柔软膨松、香甜可口。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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