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毛豆炒手捏菜独家

毛豆炒手捏菜的做法

2张图片

食材明细

主料

毛豆 350克
青菜 460克

调料

盐 3小勺
味精适量

清淡口味
炒工艺
数小时耗时
高级难度

毛豆炒手捏菜的做法步骤

1
食材：毛豆、青菜（已洗净）。
2
将毛豆剥壳淘洗干净。
3
将已洗净的青菜放在案板上切碎。
4
放入大盆中，加入3小勺盐。
5
随后，用胖嘟嘟的小手捏一捏。
6
用重物压上，腌制30分钟。
7
接着，将腌制好的青菜捏干水分。
8
然后，将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。
9
起锅倒油烧热，下入腌制好的青菜翻炒翻炒至断生。
10
最后，合入焯好的毛豆、加适量的味精。
11
炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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