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腌青瓜独家

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腌青瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

青瓜适量

辅料

小米辣 适量
蒜头适量

调料

芝麻油 适量
生抽适量
盐适量
陈醋适量
清水适量
白砂糖 适量

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

腌青瓜的做法步骤

1
青瓜洗净去头尾，再切成条状。
2
青瓜囊去除掉，再改刀切小段。
3
青瓜加入适量盐抓匀，静置抓出水。
4
小米辣洗净对半切开。
5
蒜头切片即可。
6
抓出水的青瓜清水多清洗几遍，可以尝尝咸淡。
7
洗净的青瓜加入小米辣和蒜片。
8
加入薄盐生抽。
9
加入陈醋。
10
加入适量白砂糖。
11
加入芝麻油，再加入少量纯净水。
12
盖上放冰箱静置一晚。
13
酸辣脆口的腌青瓜就好了。
14
成品。

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使用的厨具：其他

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