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鲍鱼蒸蛋

鲍鱼蒸蛋的做法

1张图片

“娃这两天考试，睡眠时间保证不了，唯有在吃上下点功夫啦！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
鲍鱼适量

辅料

葱少许

调料

盐少许
蒸鱼豆豉 少许
小麻油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

1
准备食材：鲍鱼去壳去内脏，碗里打入3个鸡蛋。
2
将鸡蛋打散，加入少许盐，和适量的温水搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫。盖上保鲜膜，扎些洞，水开后，蒸10分钟。
3
再将鲍鱼煮3分钟捞出备用。
4
最后将鲍鱼放入蒸凝固的鸡蛋羹上，蒸1分钟左右，放入葱丝，淋上蒸鱼豆豉和麻油即可。我娃不吃葱，所以我最后将葱丝夹出来了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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